自制小蛋糕简单

自制小蛋糕是一款简单又美味的甜点。在家里制作小蛋糕，不仅可以享受到自己亲手做出来的美食，还能够提高自己的厨艺水平。以下是制作小蛋糕的详细步骤。

首先，需要准备好以下材料：牛奶、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、泡打粉和黄油。

第二步，将黄油加入微波炉中加热至完全融化后放置冷却。同时，在一个干净的大碗中，将两个鸡蛋和100克白砂糖搅拌均匀，然后倒入已经冷却的黄油中搅拌均匀。

第三步，将120克低筋面粉和2g泡打粉混合均匀后筛入液体材料中，并用刮刀轻轻地拌匀成面糊。接着，倒入30ml牛奶继续搅拌至没有颗粒为止。

第四步，将纸杯或者模具放在烤盘上，将面糊倒入纸杯或者模具中约七分满，然后放入已经预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟左右。（建议每隔5-10分钟就要打开烤箱门检查一下小蛋糕的成色情况）

第五步，当小蛋糕在表面呈现出漂亮的金黄色，并用手指轻触时感觉有些弹性时，就可以把小蛋糕从烤箱里拿出来放置冷却。等到小蛋糕完全降温后即可享受。

最后，自制小蛋糕成功啦！你可以在家中享受美味又健康的自制甜品了。如果想要增加口感和营养价值，可以尝试在面糊中加入水果、巧克力颗粒、坚果等等。祝大家做出好吃的自制小蛋糕！