东莞万江早餐粥粉面培训班
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粥粉面肠粉培训内容:
1、肉片粥、猪肝粥、艇仔粥、咸骨粥等各种砂锅粥材料的选择与处理及制作方法;
2、牛腩、猪手、瘦肉、猪肝等各种汤粉和汤面制作技术和原材料的处理方法;
3、斋肠、猪肉肠、牛肉肠各种肠粉关键材料的选择与辨别,及制作方法;
4、云吞等制作技术培训;
5、粥粉面肠粉成本核算与经营策略。
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