学做千层饼小吃

学做千层饼小吃

千层饼是一种古老的传统小吃，以其独特的口感和香气广受欢迎。如何制作出完美的千层饼呢？接下来，我们就来学习一下。

材料：

低筋面粉、开水、盐、油（或黄油）、白糖、芝麻馅

步骤：

1. 将低筋面粉过筛入碗中，加入适量盐和白糖拌匀；

2. 用开水将面粉慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌成团；

3. 将揉好的面团放在案板上，揉至表面光滑；

4. 在案板上涂抹一层油，并将揉好的面团放在案板上压平成薄片；

5. 把薄片对折成两半，再涂抹一层油，再压平成薄片；

6. 如此反复重复以上步骤至少10次以上，直到面团变得光滑、有弹性；

7. 将揉好的面团分成若干小份，每一份擀成薄片；

8. 在擀好的薄片上涂抹适量芝麻馅，然后卷成卷状；

9. 把卷好的面团轻轻压扁，再擀成薄片；

10. 将擀好的薄片放在锅里煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 制作千层饼需要耐心和细心，每次对折时要确保两边完全对齐，否则会影响口感；

2. 煎制时火候要适中，过高会导致表皮焦黑而内部未熟透。

学会了这个简单易做的小吃制作方法，不妨自己试着动手制作一下。让我们来品尝自己亲手做出的美味千层饼吧！