云南特色小吃大全

云南特色小吃大全

云南是一个美食之都，拥有丰富多样的特色小吃。以下是云南必尝的十种小吃：

1. 过桥米线

过桥米线是云南最著名的特色小吃之一。它由清汤、米线、肉片、菜类和其他调料组成，配合独特的制作方式，让米线更加鲜美。这道菜是由昆明市盘龙区东寨渡创始人创造出来的。

2. 罗汉果糕

罗汉果糕是一种以罗汉果为原料制成的传统糕点。它具有口感鲜美，营养丰富等优点，并且具有降低胆固醇和预防心血管疾病的作用。罗汉果糕不仅在昆明市流行，在整个云南省范围内也广受欢迎。

3. 酸辣粉

酸辣粉是一种以豆芽、木耳、豌豆等食材搭配面条制成的传统小吃。它的特色在于酸辣味道和独特的口感，是云南许多人最喜欢的小吃之一。

4. 红薯粉

红薯粉是一种以红薯为原料制成的糕点。它具有细腻的口感和独特的甜味，是许多云南人喜欢的小吃之一。红薯粉还具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质。

5. 炒米粉

炒米粉是一种以米粉为原材料制成的传统小吃，通常搭配豆芽、豆皮、香菜等食材，并加入适量调料。它既可作为主食，也可以作为下酒菜或零食。

6. 乳扇

乳扇是云南传统名点之一，由牛奶、白砂糖、面粉等材料制成。它外表金黄酥脆，内里柔嫩香甜，口感十分出色。乳扇不仅在云南地区流行，还受到了全国各地消费者的喜爱。

7. 凉粉

凉粉是一种以淀粉为原材料制成的传统小吃。它外表透明晶莹，口感爽滑清香，是夏季消暑的佳品。在云南，凉粉配上酸辣汁、豆腐丝等食材，更加美味可口。

8. 炒糕

炒糕是一种以米饭或米粉为原材料制成的传统小吃。它外表金黄酥脆，内里柔软香甜。炒糕可以搭配青菜、火腿、鸡蛋等食材一起烹制，更加美味可口。

9. 豆花米线

豆花米线是一道温润爽滑的汤类小吃，在云南非常受欢迎。它由清汤、豆花和米线组成，并加入适量调料和其他食材。豆花米线具有营养丰富、易于消化等特点。

10. 烤乳鸽

烤乳鸽是云南的传统名菜之一，由优质的乳鸽、香料等材料制成。它外表金黄酥脆，内里嫩滑香甜，口感十分出色。烤乳鸽是云南地区重要的宴席食品之一。

以上是云南的十种特色小吃，每一道都有不同的味道和特点，有机会来云南旅游时一定要尝试哦！