做简单蛋糕的方法

做简单蛋糕的方法

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，无论是生日、结婚还是其他庆祝活动，都会有蛋糕作为庆祝的一部分。如果你想在家里自己制作蛋糕，那么下面就介绍一下做简单蛋糕的方法。

材料准备

在制作蛋糕前，首先需要准备好所需的材料。以下是制作简单蛋糕所需的材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 细砂糖80克
• 牛奶30毫升
• 黄油30克
• 泡打粉1小勺
• 香草精数滴（可选）

步骤说明

步骤1：

将黄油隔水加热至完全溶化后，放凉备用。

步骤2：

将鸡蛋打入碗中，分别加入一半的糖，用电动打蛋器将其打至颜色变浅、体积增大、出现细密泡沫。

步骤3：

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。如果喜欢香草味，也可以加入数滴香草精。

步骤4：

将黄油倒入面糊中，再加入牛奶搅拌均匀。

步骤5：

将面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上干面粉的8寸烤盘中，摔几下使气泡排出。

步骤6：

将烤盘放进预热好的180度烤箱中，约20-25分钟后取出即可。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否已经熟透。

小贴士

• 在制作蛋糕时要严格按照配方比例来进行材料的使用。
• 在打蛋时，可以将鸡蛋放入冰箱中降温后再打，这样可以更容易打出细密的泡沫。
• 在加入面粉和泡打粉时，要先筛入，并轻轻搅拌均匀。这样可以避免面糊出现结块。
• 在将面糊倒入烤盘中时，要摔几下使气泡排出。这样可以避免蛋糕体中出现大的气孔。

以上就是制作简单蛋糕的方法，希望对大家有所帮助。祝大家制作成功！