上海有什么特产糕点

上海有什么特产糕点

上海是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国的经济中心之一。随着城市的发展，上海糕点文化也愈发繁荣，这里有许多美味的特产糕点。

南翔小笼包

南翔小笼包是上海著名的传统美食之一，据说已经有100多年的历史。它以皮薄馅嫩、肉质鲜美而闻名于世。南翔小笼包选用小麦粉制作皮子，配以鲜肉、虾仁等作为馅料，并加入生姜、香菇等调料，再用特制汤汁蒸制而成。吃起来一口一个，回味无穷。

松花蛋

松花蛋是一种特色休闲零食，在全国范围内都很有名。它选用新鲜鸭蛋或鸡蛋作为原料，在盐水中浸泡后裹上泥土和稻草，并在适当的温度下保存，等到蛋黄变成深红色时才取出来。这种蛋口感鲜美，入口后回味无穷。

月饼

中秋节是中国传统节日之一，也是月饼的节日。上海的月饼品种丰富多样，有传统的五仁、豆沙、莲蓉等口味，还有创新的绿茶、芝士、冰皮等口味。上海月饼以馅料多而不厚实，皮子细而不硬朗为特点。

老式面包

虽然现在各种新式面包层出不穷，但是老式面包依然受到很多人的喜爱。上海老式面包采用长时间发酵技术制作而成，外皮松软有嚼劲，内部松软香甜。特别值得一提的是上海“桂花香”的老式面包，它在制作过程中加入了桂花和核桃，在口感上更加浓郁香甜。

小龙虾

尽管小龙虾并不算一种糕点，但它却是上海的特色美食之一。小龙虾是一种河流生物，以其丰富的香味和鲜美的口感而深受人们喜爱。上海的小龙虾以红油烧、清蒸等多种方式制作，每一种都别有风味。

总之，上海的特产糕点品种繁多，无论您是来自哪里，都能找到自己喜欢的味道。希望您在上海畅享美食之旅。