小蛋糕简易做法
小蛋糕是一种很受欢迎的甜点，它小巧玲珑，外形可爱，口感绵软，非常适合作为下午茶或者聚会时的甜点。虽然市面上已经有不少品牌的小蛋糕，但是自己动手制作也是一件非常有趣的事情。
以下就是小蛋糕简易做法：
材料：
- 低粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 60克
- 无盐黄油 60克
- 牛奶 40毫升
- 泡打粉 1/2勺
- 香草精 几滴
步骤：
- 将低筋面粉和泡打粉混合在一起备用。
- 将黄油切成小块，放入碗中加入细砂糖后搅拌均匀至颜色变浅。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入香草精。
- 将低筋面粉和泡打粉混合物分3次筛入碗中，每次搅拌均匀后再加入下一份。
- 将牛奶也分3次倒入碗中，每次搅拌均匀后再加入下一份。
- 将打好的面糊放进裱花袋里，挤到小模具中（装满1/2即可）。
- 蒸锅预热5分钟，在锅底铺上湿纱布，把小模具放在上面（注意不要太靠近边缘）。
- 用中火蒸10-15分钟，取出晾凉后即可享用。
小蛋糕的制作过程并不复杂，只需要一些耐心和细心就可以轻松完成。如果你想尝试其他口味，可以根据自己的喜好加入巧克力粉、椰丝等食材进行调配，打造属于自己的特色小蛋糕。
最后，祝大家做菜愉快！
