牛奶做冰淇淋的简单方法
牛奶做冰淇淋的简单方法
夏天来了，吃一口清凉的冰淇淋真是再合适不过了。但是市面上的冰淇淋品种繁多，价格也不菲。那么，我们可不可以自己动手做一份美味又健康的牛奶冰淇淋呢？下面就教大家一个简单易懂的制作方法。
材料：
- 牛奶500ml
- 砂糖150g
- 蛋黄3个
- 香草精适量
- 盐适量
步骤：
- 将蛋黄和砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，加入少许盐，小火加热至温暖状态，然后倒入碗中与蛋黄、砂糖搅拌均匀。
- 将锅洗净后再次加热，倒入刚才调好的牛奶蛋黄糊，用小火不断搅拌，直到液体变稠。注意不要加热过高，以免糊掉。
- 将锅离火，加入适量香草精搅拌均匀，放置冰箱中冷却至室温后再放入冰柜中进行冷冻。每隔半小时左右取出搅拌一次，直到成型。
小贴士：
- 牛奶可以选择全脂、低脂或无脂的，口感和颜色会有所不同。
- 调制牛奶蛋黄糊时需要用小火慢慢加热，并不断搅拌防止结块。
- 在加入香草精前可以先尝一下味道，如果太甜可以适当减少砂糖的用量。
这样一份美味又健康的牛奶冰淇淋就完成了！自己动手制作的乐趣还是非常有趣的。而且自己制作的食品更健康、更安心、更符合口味。开启你的DIY之旅，享受美食带来的无限快乐吧！
