艾糍怎么做好吃又简单

艾糍是一道特色的汉族传统美食，制作工艺独特，口感鲜美。它的外形像个小卷子，内馅则是由艾叶和糯米粉混合而成。这种美食不仅好吃，而且营养丰富。今天我们来分享一下如何制作好吃又简单的艾糍。

首先要准备的是材料。需要准备艾叶、糯米粉、白砂糖、花生油和清水。

接着就可以开始制作了。首先将艾叶洗干净晾干，然后用剪刀将其切碎备用。

接着取一个大碗，将糯米粉、白砂糖和切碎的艾叶放入其中，并慢慢加入清水，边加边搅拌均匀直到成为面团。

接着就可以开始包艾糍了。将面团揉圆后分成小块，每个小块按扁后放上适量的馅料（注意不要放太多），然后用手捏出两端尖锐的小卷即可。

最后将小卷放入蒸锅中，加盖用大火蒸15分钟即可。如果想要更香更好吃的话，可以在蒸熟后在表面涂上一层花生油。

艾糍的制作过程虽然简单，但口感却非常美妙。它的外皮软糯，内馅鲜嫩味美。而且艾叶具有清热解毒、健脾开胃、去湿消肿等功效，所以食用起来也非常有好处。

总之，如果你想要品尝到正宗的艾糍，不如试着自己动手制作一下吧。相信你会发现这个过程也是很有乐趣和成就感的。