成都特色宵夜小吃

成都是一座美食之都，这里的小吃不仅有地道的川菜，还有许多独具特色的宵夜小吃。无论是夜游锦里、春熙路还是九眼桥，总能找到一些美味的小吃摊位。

首先介绍一下最著名的宵夜小吃——串串香。成都人对于串串香已经爱得深入骨髓了。这种小吃以火锅底料为基础，将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材串在竹签上，在滚烫的锅中涮煮后蘸上调料便可食用。口感麻辣，味道浓郁。

其次是马路边摊上常见的手抓饼和卤肉饭。手抓饼外皮松软有弹性，内陷放了黄豆沙和芝麻馅料，配上微甜且带点咸味的豆浆或者老干妈拌面，简直是一绝！而卤肉饭则是将五花肉切成块状放入卤水里慢慢烹制，再与米饭混合，每口都有肉的香味。

还有一种叫做“锅盔”的小吃，是一种传统的川菜。它的外形像一个薄脆的碗，内部则放了肉末和蔬菜，配上辣椒酱和豆芽，入口时咀嚼感极好。

除此之外，在成都还可以品尝到许多其他地区没有的宵夜小吃。比如砂锅串串、麻辣烫、黄焖鸡米饭等等。这里的美食文化不仅注重口感和卫生品质，更重要的是将人情味和食物结合在了一起。

总之，在成都旅游必须尝试宵夜小吃。它们不仅能为您提供美妙的味觉体验，也是了解当地特色文化不可或缺的一部分。