家庭自制蒸蛋糕的做法
家庭自制蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕是一道传统的中式点心，以其松软细腻、香甜可口而深受人们喜欢。现在，我们就来介绍一下如何在家里制作美味的蒸蛋糕。
准备工作
首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖50克、牛奶100毫升、泡打粉1/4小勺、食用油适量。
步骤一：将材料混合
将低筋面粉和泡打粉过筛到大碗中，加入白糖拌匀。然后将鸡蛋打入另一个碗中，轻轻搅拌均匀。接着将牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
步骤二：慢慢加入干料
将液体材料缓缓倒入干料碗中，同时不断地用刮刀轻轻搅拌，直到全部混合均匀。注意不要搅拌过度，否则会影响蛋糕的口感。
步骤三：蒸制蛋糕
将适量食用油涂抹在蒸盘内壁上，然后将混合好的面糊倒入蒸盘中。轻轻拍一下让面糊表面平整。接着将蒸盘放入已经加了水的锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
成品展示
等到蒸好后，取出待凉至温热状态即可食用。看看这个松软细腻、香甜可口的自制蒸蛋糕，是不是非常诱人呢？赶紧试试吧！
总结
通过以上步骤，我们就可以在家里自制美味的蒸蛋糕啦！但需要注意的是，在做面糊时要注意每个步骤和细节操作，以确保最终做出来的手工点心既美味又卫生安全。
