绿豆冰棒怎么做家庭自制方法

绿豆冰棒是夏季最受欢迎的清凉食品之一，甜而不腻，口感清爽。它可以帮助降温，解暑消暑，非常适合整个家庭在炎热的夏日共同享用。下面就来介绍一下如何在家制作美味的绿豆冰棒。

首先，我们需要准备以下材料：

• 绿豆200克
• 白糖80克
• 淡奶油100毫升
• 水适量

接下来是制作过程：

步骤1：浸泡绿豆

将绿豆洗净后放入一个大碗中，加入足够的水浸泡约2小时。这样可以让绿豆更容易煮烂。

步骤2：清洗和沥干

将浸泡过的绿豆倒入漏网中冲洗干净。然后把洗净的绿豆倒入锅中加水，水量要稍微多一些。用大火将其煮沸，再转小火煮20分钟至绿豆变软烂。然后将煮好的绿豆捞出放在盘子中晾凉，待用。

步骤3：搅拌成泥

将晾凉的绿豆倒入搅拌机中，加入白糖和淡奶油一起搅拌均匀。如果觉得太干，可以适量添加一些水。直到搅拌成细腻的绿豆泥为止。

步骤4：制作冰棒

将搅拌好的绿豆泥倒入冰棒模具中，每个模具填满即可。然后轻轻敲击冰棒模具，以排除空气泡，并使其更加紧密。最后用保鲜膜覆盖住冰棒模具顶部，在每个模具上插入木质或塑料冰棍棒。

步骤5：冷冻时间

将制作好的冰棒放入冷冻室，并保持在零下18摄氏度以下的温度下进行冷冻。等待大约6小时或过夜，直到冰棒完全冻结。

步骤6：品尝美味

当冰棒完全冻结后，用温水轻轻将模具浸泡一会儿，以便更容易取出绿豆冰棒。然后轻轻旋转或用力敲击模具底部，使绿豆冰棒顺利滑出。现在，您可以尽情享受自制的清凉绿豆冰棒了！

总之，制作绿豆冰棒非常简单。您只需要准备好材料并按照上述步骤进行操作即可。这款自制的绿豆冰棒不仅美味可口，而且健康营养，是夏季解暑的最佳选择。快来试试吧！