湖头特色小吃

湖头特色小吃——传承百年的美味

湖头是福建省南平市顺昌县下辖的一个镇，这里有着丰富多彩的文化和美食。尤其是湖头的特色小吃，一直以来都备受游客和当地人的青睐。在这里，你可以品尝到许多经典美食，如酥炸肉、糯米鸡、芋圆等。

酥炸肉——外脆内嫩香气四溢

酥炸肉是湖头最具代表性的小吃之一。选用的是带皮五花肉，先将其切成片状后用料酒、盐、胡椒粉等调味腌制上好，再裹上面粉和淀粉放入油锅中炸至金黄色即可。这种做法使得肉质鲜嫩多汁，外表金黄酥脆，口感十分惊艳。

糯米鸡——包裹着幸福滋味

在湖头镇街头巷尾随处可见卖糯米鸡的小店。糯米鸡是用糯米和鸡肉一起蒸制而成，口感Q弹有嚼劲。这道菜的特别之处在于，它会将鸡汁与糯米充分融合在一起，每一口都是滋味十足。

芋圆——甜品中的王者

芋圆是福建南平地区非常受欢迎的传统甜品之一，也是湖头镇最具代表性的小吃之一。芋头作为主要食材，将其捣碎后与糯米粉混合制成圆球状，并且搭配红豆、花生等馅料，再沿着锅边滚上少量干椰丝即可。每一个芋圆大小均匀、色泽金黄、外皮Q弹、内馅绵软、入口回味无穷。

总结

湖头特色小吃不仅有着浓郁的南方美食文化气息，更有着长久以来传承下来的经典美味。这些小吃不仅是当地人日常生活中必不可少的美食，也是各地游客到湖头镇旅游的必去之处。如果你想要一睹这些美食的真容，就一定要亲自来湖头品尝一番！