冬瓜新吃法好吃又简单

冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，它的功效非常多，有清热解毒、利水消肿等作用。而且，冬瓜还有一个非常好的特点，那就是它的味道非常清淡，所以可以和很多食材搭配在一起。今天我要介绍的是冬瓜新吃法。

首先，我们来说一下如何选购冬瓜。好的冬瓜应该表皮光滑、富有光泽，没有损伤和裂纹。此外，还要看看切口处是否有黄色或黑色斑点，如果有可能意味着不新鲜或者受到了污染。

接下来就让我们来看看几款简单又好吃的冬瓜新吃法：

1. 冬瓜鸡蛋羹

将冬瓜去皮去籽切成小块。然后将鸡蛋打散加入盐和胡椒粉调匀备用。把锅里放油加热后倒入冬瓜块爆炒一会儿，然后加适量水焖煮至冬瓜变软。最后倒入蛋液，轻轻搅拌几下即可。

2. 冬瓜排骨汤

将冬瓜去皮去籽切成小块，排骨洗净备用。然后把锅里放油加热，将排骨爆炒至表面微黄。接着加水和姜片一起煮开，撇去浮沫后加入冬瓜块继续焖煮。最后加盐和味精调味即可。

3. 冬瓜虾仁汤

将冬瓜去皮去籽切成小块，虾仁清洗干净备用。然后把锅里放油加热，将虾仁爆炒至变色捞出备用。接着倒入适量水和姜片一起煮开，撇去浮沫后加入冬瓜块和虾仁继续焖煮。最后加盐、胡椒粉和葱花调味即可。

4. 冬瓜墨鱼丝汤

将冬瓜去皮去籽切成小块，墨鱼丝泡发备用。然后把锅里放油加热，将墨鱼丝爆炒至变色捞出备用。接着倒入适量水和姜片一起煮开，撇去浮沫后加入冬瓜块和墨鱼丝继续焖煮。最后加盐、胡椒粉和葱花调味即可。

以上就是几款简单又好吃的冬瓜新吃法了。希望大家尝试一下，相信会有意想不到的美味体验。