蛋糕属于中式还是西式
蛋糕的起源
蛋糕是一种由面粉、鸡蛋、牛奶等食材制成的甜点。它起源于欧洲，最早的蛋糕可以追溯到古希腊和古罗马时期。在中世纪欧洲，各种烘焙技术得到了发展，蛋糕也逐渐流行开来。
西式蛋糕
西式蛋糕是指以欧美国家为代表的传统蛋糕，在制作上通常使用黄油、白砂糖、面粉和鸡蛋等材料，并加入巧克力、水果等配料。西式蛋糕种类很多，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等。
中式蛋糕
中式蛋糕是指以中国为代表的传统点心之一，主要有月饼、荷花饼、马蹄酥等。这些点心通常会添加各种豆沙或者果仁馅料，并且口感相对来说比较甜腻。
区分中式与西式蛋糕
从制作工艺和口感上来看，中式蛋糕与西式蛋糕有很大不同。中式蛋糕通常使用油皮、油酥等材料制作外皮，内馅则添加各种豆沙或者果仁馅料，并以甜味为主。而西式蛋糕则更注重面团的松软和口感，在配料上也更加多样化，如巧克力、水果等。
结论
综合以上所述，可以得出结论：蛋糕属于西式点心范畴。虽然中国有很多传统的点心甜品，但是它们并不能完全代表“蛋糕”的概念。而西方国家的传统蛋糕则在世界范围内拥有广泛的认知度和影响力，同时也推动了全球甜点文化的发展进程。
