陕西兴平特色美食
陕西兴平特色美食
陕西兴平是一个历史悠久的城市，素有“中国铜都”之称，这里不仅有灿烂的文化遗产，还有着丰富多样的美食文化。下面就为大家介绍一些兴平特色美食。
1. 兴平牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是陕西传统的汉族小吃之一，而兴平的牛羊肉泡馍则是与众不同的一种。它选用新鲜瘦肉、胖肚子、筋头等部位，配以辣椒油、花椒粉等调料制作而成。在面饼中加入葱花和豆腐皮，口感更加丰富。兴平人民喜欢吃辣，在味道上也做了改进，并将其称为“阎良牛羊肉泡馍”，成为了品尝地道陕西美食必去之地。
2. 兴平豆皮
豆皮是陕西传统名优小吃之一，而在兴平，则有着独特的做法。兴平豆皮选用新鲜黄豆，研磨成豆浆后制成，再放入搅拌机中搅拌成绵密的豆腐汁，倒入锅中翻炒，待水分挥发后就变成了香脆可口的豆皮。与其它地方不同的是，在兴平吃豆皮往往搭配着当地特色的面食“阳平面”，美味程度倍增。
3. 兴平铜锅肉
铜锅肉是陕西传统名菜之一，而在兴平，则有着更加丰富的做法。兴平铜锅肉选用精品五花肉为主要原料，并经过多道工序制作而成。先将五花肉切成薄片、然后放入大碗中，撒上大量盐巴和各种调味料、再加入少许白酒、等待渗透入味之后就可以下锅炖制了。一份色香味俱佳的铜锅肉，令你流连忘返。
4. 兴平油茶
油茶是陕西汉族地区的传统食品，而在兴平，则有着独特的口感。兴平油茶选用当地特产的葵花籽、芝麻、核桃仁等作为主要原料，并加入适量的生姜和红枣等调味品。将这些材料炒香后，再将其打成浆状，倒入碗中，然后浇上一层清澈透明的菜油即可。油茶香浓可口、营养丰富，是陕西汉族人民喜爱的美食。
5. 兴平苞米面
苞米面是陕西汉族地区传统食品之一，而在兴平，则有着更加丰富的口感。兴平苞米面选用当地优质苞谷粉为原料制作而成，再配以白萝卜丝和豆腐皮等辅助食材。煮熟后表面滑嫩、内里绵软，在佐以小火蒸制而成的牛羊肉泡馍一起享用，让你感受到不一样的美味体验。
以上就是兴平特色美食介绍。如果你去了陕西兴平，千万不要错过这些美味的食物。让我们一起来品尝这些地道的陕西美味吧！
