低筋面粉蒸蛋糕的家常做法
低筋面粉蒸蛋糕的家常做法
蒸蛋糕是一道简单易学的甜品，可以在家中轻松制作。此处介绍的是用低筋面粉制作的蒸蛋糕，口感柔软细腻，味道香甜可口。
所需食材：
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：80克
- 牛奶：60毫升
- 植物油：30毫升
- Baking powder：1/2茶匙（可选）
- 香草精或柠檬汁：少许（可选）
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器打至白色泡沫出现；
- 将低筋面粉和Baking powder混合后，过筛到打好的蛋液中，搅拌均匀；
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌至无颗粒状物质；
- 可根据个人口味加入香草精或柠檬汁等调料；
- 将蒸碗内侧抹上少量油，倒入蛋糕糊，轻轻震动使其表面平整；
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出晾凉即可。
注意事项：
- 打好的鸡蛋糊不能太稀，否则会导致蛋糕发不起来；
- 低筋面粉可以用中筋面粉代替，但是口感会略有不同；
- Baking powder是为了让蛋糕更加松软，可根据个人喜好添加或省略；
- 加入香草精或柠檬汁等调料可以增加口感和味道。
以上就是低筋面粉蒸蛋糕的家常做法。大家可以在家中轻松制作这道美味甜品，享受到自己亲手制作的快乐。祝您制作愉快！
