东南亚小吃做法

东南亚小吃的种类繁多，口感也各不相同。今天我来介绍几款简单易学的东南亚小吃的做法。

泰式炸春卷

材料：

• 春卷皮
• 肉末
• 豆腐干
• 胡萝卜丝
• 香菜叶
• 咖喱粉、盐、白胡椒粉、油适量

做法：

1. 将肉末和豆腐干一起用油炒熟，加入胡萝卜丝、咖喱粉、盐和白胡椒粉调味。
2. 将春卷皮放在平面上，放上适量的炒好的馅料，再放上几片香菜叶。
3. 将春卷皮对折后边缘向内卷起来，然后往前滚动成筒形。用清水封口。
4. 开火倒油加热至180℃左右，然后放入春卷炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，放在纸巾上吸去多余的油即可。

越南春卷

材料：

• 米粉皮
• 虾仁
• 豆芽菜
• 胡萝卜丝
• 香菜叶、薄荷叶、生菜叶适量
• 鱼露、柠檬汁、糖、辣椒适量

做法：

1. 将米粉皮放在温水中浸泡软化后捞出备用。
2. 将虾仁去壳洗净，用开水焯一下后取出备用。
3. 将豆芽菜焯一下，然后和胡萝卜丝一起凉拌备用。
4. 将香菜叶、薄荷叶和生菜叶分别切成小块备用。
5. 将鱼露、柠檬汁、糖和辣椒混合成调味汁。
6. 将米粉皮放在平面上，放上适量的虾仁、凉拌好的豆芽菜和胡萝卜丝，再放上一些香菜叶、薄荷叶和生菜叶。
7. 将米粉皮边缘往内卷起来，然后往前滚动成筒形。用清水封口。
8. 把调味汁倒在春卷上即可食用。

马来西亚椰浆鸡

材料：

• 鸡肉
• 椰浆
• 洋葱
• 姜片、大蒜、辣椒适量
• 盐、糖、香叶、柠檬叶适量

做法：

1. 将鸡肉切成小块备用。
2. 将洋葱切成小块，姜片和大蒜切碎备用。
3. 开火加热油锅，爆香姜片和大蒜后加入洋葱翻炒至变色。
4. 加入鸡肉翻炒至变色后加入椰浆、辣椒、盐和糖调味。
5. 放入香叶和柠檬叶，用小火烧20-30分钟即可。

这些东南亚小吃简单易学，口感美味。不妨在家里也试着做一下吧！