蛋糕拌粉怎样做面包

蛋糕拌粉怎样做面包

蛋糕拌粉是一种常见的烘焙材料，多用于制作蛋糕。但是，你知道吗？蛋糕拌粉也可以用来制作美味的面包！下面就让我们来看看具体的制作方法。

材料

• 蛋糕拌粉：200克
• 酵母：5克
• 温水：100毫升
• 白砂糖：30克
• 盐：3克
• 奶油：20克（室温软化）
• 全蛋液：1个（约50克）

步骤

1. 做面团：

将蛋糕拌粉、白砂糖、盐和酵母混合在一起，加入温水，搅拌均匀。然后加入奶油和全蛋液，继续搅拌至面团完全结成。

2. 揉面：

将揉好的面团放在桌子上，用手揉捏10-15分钟直到面团变得光滑、有弹性。然后将其放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小（大概需要1-2小时）。

3. 分割面团：

当面团发酵好后，将其取出，在桌子上轻轻压一下排除气泡。然后分割成适量大小的小块（根据自己喜欢的大小），整形成球状并放在烤盘上。

4. 最终发酵：

将整形好的小球放回温暖处进行最终发酵。等待它们再次膨胀到两倍大小（大概需要30-40分钟）。

5. 烘焙：

预热烤箱至170度左右，然后将小球放入烤箱中烘焙20-25分钟，或者直到表皮变成金黄色即可取出。可以用牙签测试一下是否已经熟透了。

总结

使用蛋糕拌粉制作面包，味道非常好吃，而且步骤也比较简单。相信只要按照以上的步骤来制作，你一定可以轻松做出美味的面包！