电饭锅做素蛋糕
电饭锅做素蛋糕
电饭锅不仅可以煮饭，还可以用来做蛋糕。今天，我们来介绍一种特别的蛋糕——素蛋糕。它不含任何动物性成分，是一道纯素食品。使用电饭锅制作，简单易学。
材料：
- 中筋面粉 120 克
- 白砂糖 50 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 苹果醋或柠檬汁 1 大匙
- 橄榄油或食用油 60 毫升
- 水或米浆适量
做法：
- 将面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀。
- 加入苹果醋或柠檬汁和橄榄油或食用油，拌匀。
- 逐渐加入水或米浆，边倒边拌匀至无颗粒。
- 将电饭锅内胆抹上一层油，倒入蛋糕糊。
- 按下电饭锅的“保温”键，使其保持加热状态。
- 等待约 25 分钟，打开盖子检查是否熟透。
素蛋糕的制作并不复杂，关键是要掌握好面糊的比例和加水的量。如果面糊过稠，可以适当增加水或米浆；如果过稀，则可以再加少许面粉调整。在制作的过程中，需要注意电饭锅处于保温状态，否则会影响蛋糕的成型。
素食主义者、减肥人士和对动物性产品过敏的人群都可以尝试制作素蛋糕。它不仅美味可口，而且健康营养、易于消化吸收。
总之，电饭锅做素蛋糕是一种方便快捷、经济实惠、又健康美味的选择。大家可以根据自己喜好添加一些坚果、水果等材料来丰富口感和营养成分。快来试试吧！
