福州地方小吃有什么
福州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其美食文化也是不容忽视的。福州地方小吃种类繁多，今天我们就来一起探索一下。
1. 福州鱼丸
福州鱼丸以鳗鱼为主要材料，加上石膏粉、芡粉等辅料制成。口感Q弹有嚼劲，汤汁浓郁味美。这道小吃在福州很受欢迎，几乎每个街头巷尾都能看到卖鱼丸的摊位。
2. 福州肉汤面
福州肉汤面是以猪肉为主材料，佐以荔枝核、糯米等配料而制成的。这道小吃在制作过程中特别注重火候和调料的比例，因此其口味非常突出。
3. 福州八爪鱼干
福州八爪鱼干是一道传统的海味小吃，以太阳鱿（即海钓上来的新鲜章鱼）为原材料，经过晾晒、烤制等多道工序而成。八爪鱼干口感酥脆，香味扑鼻。
4. 福州桂花糕
福州桂花糕是以糯米粉、白砂糖、桂花等材料为原料制成的一种传统点心。这道小吃在制作时注重材料的比例和火候掌握，所以其口感非常绵软嫩滑。
5. 福州沙茶面
福州沙茶面是一种特色面食，在制作过程中加入了辣椒、虾酱、肉末等辅料，并配以各种蔬菜和豆皮等食材。沙茶面汤汁浓郁，味道鲜美。
6. 福州咸肉粽
福州咸肉粽是一款传统节日食品，在端午节期间尤其受欢迎。它由糯米、咸肉、笋丝等原材料制成，口感香甜可口。
以上介绍的仅仅是福州地方小吃的冰山一角，福州还有很多其他特色美食等待着大家去发掘和品尝。
