面点猪的做法

面点猪的做法

面点猪是一款经典的中式小吃，因其造型可爱，味道香甜而深受人们喜爱。下面我们来介绍一下制作面点猪的步骤。

材料准备

1. 面团：中筋面粉350克，水200毫升

2. 猪肉馅：瘦肉250克，大葱适量，姜末适量，盐适量，生抽适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量

3. 饺子皮：中筋面粉100克，水50毫升

制作步骤

1. 制作面团：

将中筋面粉放入碗里，加入200毫升温水（温度不宜过高），用手揉成团。

揉好后将其覆盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟左右。

2. 制作饺子皮：

将100克中筋面粉倒入碗中，加入50毫升温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

揉好后将其覆盖上保鲜膜，在室温下静置15分钟左右。

3. 制作猪肉馅：

把瘦肉洗净切成小块，放入精细的碗中。加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和姜末，并用手反复揉捏至有弹性。

再将葱切成末，加入肉馅中一起搅拌均匀即可。

4. 制作面点猪：

将发好的面团分割成若干份，并擀平成薄片。然后取一个小圆形模具，在面片中压出一个圆形的饺子皮（直径约为8cm）

接着将饺子皮包裹在馅料上，用手捏紧收口处。这时候就可以为面点猪添加“耳朵”、“眼睛”等特色部位了。

最后将做好的面点猪放入锅中，大火烧开水，待水沸腾后转小火继续煮5-7分钟，直至熟透即可。

5. 准备蘸料：

面点猪的蘸料风味多样，可以根据个人口味自行调配。一般来说，大葱、姜末、醋和辣椒油是不可或缺的。

小贴士

1. 面团和馅料揉捏时要用力均匀，让面点猪外皮更加光滑。

2. 制作过程中要注意包裹馅料的厚度和紧实度。

3. 可以在面点猪耳朵上轻轻切几个小口，让它们看起来更加生动可爱。

4. 煮的时候要掌握好时间，否则面点猪会变得过硬或者过软。

以上就是制作美味的面点猪所需要的全部步骤和技巧。希望大家能够按照这个方法成功制作出自己喜欢的口感和形状。祝您做菜愉快！