面点牛的做法

面点牛是一道传统的汉族特色美食，由于其鲜香可口、营养丰富而备受人们喜爱。制作面点牛需要选用优质的面粉和肉类，经过多道工序精心制作而成。

首先，准备好所需材料：瘦牛肉、洋葱、姜片、大葱、盐、鸡蛋等。将瘦牛肉切成细丝，并加入盐和鸡蛋拌匀后腌制30分钟左右，这样可以让肉质更加嫩滑。

接着，将面粉倒入容器中，慢慢加入适量的温水并揉至面团柔软有弹性。将揉好的面团放置15分钟左右静置后再进行下一步操作。

然后，将面团分成小块，并使用擀面杖将其擀成薄片。在每个薄片上铺上少许切碎的洋葱和姜片，并放上适量的牛肉丝卷起来，压扁后用刀切成小段。

最后，在锅中放入适量油，烧至七成热后将切好的面点牛放入锅中煎炸，直至金黄色即可捞出沥干油分。可以配上一碗热气腾腾的汤面一起食用。

制作面点牛虽然看似简单，但需要耐心和技巧才能做出外酥里嫩、口感爽滑的美味佳肴。同时，不同地区对于面点牛的调料和制作方法也有所不同，具有各自独特的风味。

总之，面点牛是一道非常受欢迎的汉族传统小吃，无论是在家庭聚会还是在餐馆中都可以品尝到它的美味。如果您想亲手制作一份口感绝佳的面点牛，不妨按照以上方法进行尝试。