怎么做自制冰淇淋好吃又简单的做法
如何做自制冰淇淋好吃又简单
夏天来了，吃一份冰凉的冰淇淋是再合适不过了。但是市面上的冰淇淋种类繁多，价格也不便宜。那么自己动手做一份美味的冰淇淋可不就省钱又好吃了呢？下面就让我们一起来学习如何做自制冰淇淋。
材料准备
首先要准备的是原材料，以下是基本的原材料清单：
- 牛奶（200毫升）
- 鲜奶油（200毫升）
- 白砂糖（100克）
- 蛋黄（4个）
- 香草精（适量）
- 盐（少许）
除此之外，还可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果等配料。
步骤说明
- 将牛奶和鲜奶油倒入锅中加热至沸腾
- 将蛋黄和白砂糖混合均匀
- 将2中的混合物倒入1中
- 加入香草精和少量盐
- 放入冰箱冷藏4小时以上
- 打入搅拌器中
- 加入巧克力碎片、坚果等配料（可选）
- 放入冰箱冷冻2小时以上
将牛奶和鲜奶油倒入锅中，加热至沸腾。期间不断搅拌，防止牛奶粘底。
将蛋黄和白砂糖混合均匀，打到呈现浅黄色的颜色。
将第2步中的混合物倒入第1步中，并不断搅拌，直至整个混合物变得均匀。
在3步骤完成之后，可以根据个人口味添加香草精和少量盐。这样可以增强冰淇淋的口感和风味。
将混合好的材料放入冰箱内冷藏4小时以上（最好是过夜），让其充分结晶，使其口感更佳顺滑。
将冷藏好的混合物放入冰淇淋机内，按照说明书进行操作。如没有冰淇淋机，也可以用手动搅拌器搅拌至其变得更加浓稠。
在6步骤完成之后，可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果等配料。不过要注意选择不会影响口感的配料。
将做好的冰淇淋放入冰箱内冷冻2小时以上，让其充分凝固，成为一份美味可口的自制冰淇淋。
总结
以上就是制作自制冰淇淋的详细步骤和注意事项。只要你掌握了这些技巧，相信你一定能做出一份美味又简单的自制冰淇淋。试试看吧！
