山西美食小吃攻略
山西美食小吃攻略
山西是一个历史悠久的省份，有着丰富的文化和美食。这里的小吃不仅好吃，而且种类繁多，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一些山西美食小吃。
老麻抄手
老麻抄手是山西省晋城市的特色小吃之一。这道小吃以口感独特、味道香辣而闻名。面皮柔软爽滑，肉馅鲜嫩可口，配上辣椒油和花生碎更加美味。
过油肉
过油肉也是山西省的特色菜之一。它以选用上等瘦肉为原料，先将其切成薄片，在清水中浸泡去掉血水，再放入锅中过油炸至金黄色，最后加入调料即可。这道菜香气四溢、口感鲜嫩、味道浓郁。
刀削面
刀削面可以说是山西最有名的小吃之一。它的面条宽而厚，口感劲道，汤头清鲜。配上各种调料和蔬菜，味道更加美妙。在山西的街头巷尾，你都可以找到这样的小摊。
烧卖
烧卖是山西省太原市的特色小吃之一。它以肉馅为主料，再加入海米、木耳等配料制成。烧卖形似小笼包，但是皮更薄、馅更多。沾上醋和辣椒油食用更佳。
黄小米饭
在山西大部分地区都有黄小米饭的传统。这里用的是黄色玉米制成的小米，在淘洗后煮成白水稀饭，再放入锅中焖煮至粘稠即可。这道食品口感软糯、绵密、清香可口。
以上就是几种山西美食小吃介绍，相信你们看完之后已经流口水了吧！希望大家有机会可以去山西品尝美食佳肴。
