杭州春节十大传统美食

杭州是一个充满美食的城市，除了西湖美景之外，还有许多美味佳肴。尤其是在春节期间，杭州有着十大传统美食。以下是这些美食的介绍。

1. 蜜汁火腿

蜜汁火腿是杭州的传统名菜之一，在春节期间尤为受欢迎。选用瘦肉制成的火腿配以独特的蜂蜜酱汁，口感香甜可口。

2. 干贝瑶柱

干贝瑶柱也是杭州传统美食之一，选用优质干贝和瑶柱制成，口感咸香鲜美。在春节期间，它也被称为“年货”。

3. 压缩面

压缩面是一种具有浓郁地方特色的面条。将新鲜乌江面条压缩成小方块，并且添加上自家制作的调料和辣椒油等等调味品后就可以享用了。

4. 火爆蚕豆

火爆蚕豆是一道典型的杭州宴席菜肴。将新鲜蚕豆烹制成口感绵软、味道咸香、微辣的佳肴，又名“盐水蚕豆”，是春节期间宾客聚会必备之一。

5. 银丝卷

银丝卷是一种传统糕点，由面粉和糯米粉制成。通过手工揉捏制作出长长的细条，再用油炸至金黄色。

6. 腊味拼盘

腊味拼盘通常包括了杭州特产的各种肉类食品，如红肠、腊肠、火腿等等。这些美食都经过特殊处理后口感鲜美，营养丰富。

7. 汤圆

汤圆是春节期间必不可少的传统美食之一，在杭州也不例外。这些小小的白色球形主要由糯米粉制成，里面馅料多样化，例如红豆沙、芝麻花生等等。

8. 姜母鸭

姜母鸭是一种以生姜和母鸭为主要食材的美食。将新鲜的母鸭放入热水中进行烫制，再与大量的生姜、花椒等调料一起炖制而成。

9. 桂花糯米藕

桂花糯米藕是一道特别传统的甜点。将藕切成小块，填充上黄豆沙、红枣等馅料，然后用糯米粉包裹并蘸上桂花酱汁。

10. 松子桂鱼

松子桂鱼在杭州被誉为“百味之首”。主要由鲤鱼和松子制作而成，口感清爽、外焦里嫩、味道香浓。

以上就是杭州十大传统美食了，在春节期间品尝这些美食必定会让你体验到别样的味觉享受。欢迎您来到杭州品尝这些美味佳肴！