黔菜培训课程及收费.doc

黔菜培训课程及收费“黔厨厨师职业培训学校”成立于2016月，坐落于“诗乡绥阳”，由绥阳县人事和社会劳动保障局批准成立(绥人社复2016，10号)，是为落实国家“十三五”规划，全力推进国家职业教育政策而成立的一家职业民办培训学校。由“中国黔菜泰斗—古德明”老先生倡导，直系徙孙黄永国创办。以“崇德尚能、知行合一”为校训，学校环境舒适、设施齐全、师资力量雄厚、社会资源广，是广大黔菜餐饮创业者、专业厨师考证和提高烹饪技艺，是贵州名优小吃“羊肉粉”技术培训、创业指导的首选学校。培训内容及收费标准一、遵义羊肉粉创业班：4800课程内容：1、遵义羊肉粉理论学习：羊的选材与使用，原料、调料的性能与使用，羊肉用粉的理论，羊肉粉的烹制工艺等。2、遵义羊肉粉烹制实战训练。3、知名遵义羊肉粉店实地学习。4、市场上学习原材料采购。5、学习羊肉粉店铺选址等营销知识。授课讲师：吴老师（中国烹饪大师）、龙老师（知名羊肉粉店董事长，羊肉粉实践专家）、郑老师（黔菜烹饪专家）二、遵义羊肉粉加盟班：8800课程内容：1、培训传承仪式，授予古德明先生签发的“遵义羊肉粉古派传承人”证书。2、纳入古派羊肉粉体系。3、遵义羊肉粉理论学习：羊的选材与使用，原料、调料的性能与使用，羊肉用粉的理论，羊肉粉的烹制工艺，羊肉粉的营养理论等。

4、学习中药包的配制、性能及应用。5、学习红油辣椒的炼制。6、学习煳辣椒的炒制。7、遵义羊肉粉烹制实战训练。8、知名遵义羊肉粉店实地学习。9、市场上学习原材料采购。10、学习羊肉粉店铺选址、羊肉粉市场演化与分析、店铺运营与管理等营销知识。11、学员开店可以以黔厨的名义挂牌。授课讲师：黄永国（校长，中国烹饪大师）、吴老师（中国烹饪大师）、龙老师（知名羊肉粉店董事长，羊肉粉实践专家）三、遵义羊肉粉传承班：课程内容：1、培训传承仪式，授予黔菜泰斗古德明先生签发的“遵义羊肉粉古派传承人”证书。2、纳入古派羊肉粉体系。3、遵义羊肉粉理论学习：羊的选材与使用，原料、调料的性能与使用，羊肉用粉的理论，羊肉粉的烹制工艺，羊肉粉的营养理论等。4、学习中药包的配制、性能及应用。5、学习红油辣椒的炼制。6、学习煳辣椒的炒制。7、遵义羊肉粉烹制实战训练。8、知名遵义羊肉粉店实地学习。9、市场上学习原材料采购。10、学习羊肉粉店铺选址、羊肉粉市场演化与分析、店铺运营与管理等营销知识。11、学员开店可以以黔厨的名义挂牌。12、举行拜师仪式，成为古德明老先生众多徒子徒孙中的一员。授课讲师：黄永国（校长，中国烹饪大师）、吴老师（中国烹饪大师）、龙老师（知名羊肉粉店董事长，羊肉粉实践专家）其他培训课程一、初级烹调师培训班(委培班)，学制50天，收费6500二、厨师长培训班(烹饪教师培训班)、学制一年，收费黔厨厨师职业培训学校以黔厨出道、黔菜出山为使命，培养懂黔菜、精通黔菜的新一代中高级专业人才，欢迎广大有志于创业和投身餐饮事业的优秀人才报名学习。报名地址遵义市游客集散中心（温州路