荔枝蛋糕怎么做

荔枝蛋糕是一道口感清新、味道独特的甜点。它以鲜嫩的荔枝和柔软的蛋糕相结合，让人在品尝中享受到水果和甜点的完美融合。

以下是荔枝蛋糕的制作步骤：

材料：

• 低筋面粉 100g
• 白砂糖 100g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50ml
• 黄油 50g
• 荔枝肉 适量

步骤：

1. 准备工作：

将荔枝去壳并取出果肉备用，将黄油放入微波炉加热至融化状态，再加入牛奶拌匀备用。

2. 混合面糊：

将鸡蛋打散后倒入白砂糖中搅拌均匀，再加入低筋面粉，并不停搅拌直至面粉完全融入面糊中。

3. 加入黄油牛奶：

将步骤1中的黄油牛奶混合液加入面糊中，并不停搅拌，直至所有材料充分混合在一起。

4. 加入荔枝肉：

将切好的荔枝肉加入混合好的面糊中，再次搅拌均匀即可。

5. 烤制蛋糕：

将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放置在已经预热好的烤箱内进行烘焙。温度为180℃，时间约为30分钟左右。待蛋糕表皮呈金黄色时，取出并冷却待用。

小贴士：

• 为了让荔枝更加鲜嫩多汁，可以选择使用新鲜的荔枝果肉；
• 如果没有蛋糕模具，也可以选择其他容器代替；
• 在放置荔枝果肉时要注意分布均匀，以免面糊不均匀。

荔枝蛋糕是一道十分适合夏季食用的甜点，既美味又健康。在制作过程中要注意掌握好面粉和液体的比例，以及烤箱温度和时间的控制。相信只要有心去尝试，每个人都能轻松做出美味的荔枝蛋糕。