观前街有啥好吃的小吃

观前街：一个美食的天堂

福州市是闽南地区的中心城市，也是一个拥有丰富美食文化的地方。而在这座城市里，观前街无疑是一个美食的天堂。以下介绍几款在观前街可以品尝到的小吃。

鱼丸汤

鱼丸汤是福州传统小吃之一。它以肉质细嫩、口感爽滑为特点，再加上浓郁香味的鲜汤，让人垂涎欲滴。观前街就有几家制作鱼丸汤非常出色的小店。其中最著名的要属“张记老店”了，它已经有近百年历史了。

沙茶面

沙茶面是福州人早餐中非常喜爱的一道美食。它以色香味俱佳为特点，辣而不燥、浓而不腻。在观前街，有一家叫做“李奇记”的小店出产的沙茶面非常好吃。这里制作的沙茶酱不仅味道鲜美，而且香气扑鼻。另外，它的面条也很有特色，十分筋道劲道。

福州小黄鱼

福州小黄鱼是福州地区的一种传统名产。它以肉质细嫩、口感爽滑为特点，并且富含营养。观前街上有一家专门出售福州小黄鱼的店铺，名叫“黑牛屎”。这个名字听起来可能有些奇怪，但实际上它的小黄鱼味道非常好吃。炸得金黄酥脆的小黄鱼配上特制的调料，口感极佳。

龟苓膏

龟苓膏是一种甜品，在中国南方地区非常流行。它以乌龟背甲和马蹄粉为主要材料制成，口感清凉、回甘甜美。在观前街上有两家做龟苓膏非常出色的店铺——“石头记”和“广东人”，吸引了众多游客前来品尝。

总结

观前街是福州市一个非常有名的美食街区，这里聚集了各种各样的小吃店铺。除了上述几种小吃之外，还有许多其他好吃的东西，比如腐乳、鱼皮等等。如果你来到福州旅游，一定要到观前街品尝当地特色美食！