成都好吃的鱼

成都好吃的鱼

成都是一座美食之城，不仅有着丰富的川菜文化，还有许多美味的海鲜。其中，成都的鱼料理尤其出名。下面就介绍几种成都好吃的鱼：

擂茶鱼

擂茶鱼是一道传统川菜，在成都非常受欢迎。其制作方法为将新鲜的草鱼切片，然后用姜、蒜、辣椒等调料拌匀。最后在刚煮过的茶水中浸泡一会儿即可食用。

擂茶鱼入口香辣可口，肉质细嫩多汁。它不仅味道美味，而且具有很高的营养价值。如果你想要品尝正宗的擂茶鱼，可以去成都市锦江区龙舟路上的“老码头”试试看。

水煮鱼

水煮鱼是成都火锅中最受欢迎的菜品之一。它以清淡爽口和辣味丰富著称。水煮鱼的做法是将新鲜的草鱼片用沸水焯熟，再加入豆芽、泡椒等食材，最后淋上一层热油和辣椒粉即可。

在成都，每个火锅店都会有自己的特色水煮鱼。其中最著名的要数老妈兔头（多家分店）。如果你想要品尝正宗的成都水煮鱼，一定不能错过这里！

泡椒凤爪鱼

泡椒凤爪鱼是一道比较新颖的川菜，在成都市区内也非常受欢迎。它以味道清香而不失辣味为特点。

制作方法是先将草鱼切段，并用盐、姜汁、料酒等调料腌制半小时左右；然后加入泡椒、花生米等食材进行翻炒。最后再放入凤爪和小米椒炖制即可。

如果你想要品尝正宗地道的泡椒凤爪鱼，可以去成都市锦江区大石西路的“李家沱渔村”试试看。

总结

成都的鱼料理由于地理位置和气候条件等原因，具有很高的品质和营养价值。无论是擂茶鱼、水煮鱼还是泡椒凤爪鱼，都有着自己独特的风味和口感。如果你来到成都，一定要尝试这些美味的鱼料理！