【3380】轻断食：正在横扫全球的瘦身革命

（〔英〕莫斯利、史宾赛著，谢佳真译，广东科技出版社，19万字，2014年8月第1版，36.8元）

△共4章：轻断食的科学、轻断食的做法、轻断食饮食计划、实践者的经验分享。

〇这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也长寿。2500年来，断食的秘密一直被忽视。

〇轻断食只是要你回归最自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享减肥奇迹。

〇想改造身体，威力最大的方式莫过于断食。

〇锡卡的圣尼古拉说：“暴饮暴食令人阴郁又恐惧，但断食令人喜悦且勇敢”。佛教僧侣则在阴历的初一、十五断食。

〇断食可以“让肝脏休息”，还能“排毒”。

〇“军队把男孩变成男人”。

〇在断食的最初24小时，体内会出现重大的变化。在几个小时内，血液中流通的葡萄糖会消耗完毕。如果不用食物补充，身体便会动用糖原，亦即稳定存放在肌肉及肝脏中的葡萄糖。只有到了糖原也用掉后，身体才会真的开始燃烧脂肪。

〇断食可以改善情绪，保护大脑，避免记忆力下降及认识能力变差。

〇大脑的重量大约为1.36公斤，是粉红中透着灰色的泥状物，稠度与木薯粉差不多，被喻为已知宇宙最复杂的东西。

〇在断食日允许女性摄取500大卡，男性600大卡。

〇全球已有6亿人投身轻断食革命。

（2018年1月17日晨0:45阅毕）