煎蛋-462字作文
大年初五,天好冷,我一个人躺在被窝里睡懒觉,很不想起床,上午10点钟的时候,我睡醒了,发现我的肚子在咕咕的叫了,好饿呀。
于是,我马上穿上衣服和裤子,迫不急待地跑进楼的厨房里,打开锅盖,就看到只有一碗粥和一个包子,心想:今天可糟糕了,我吃什么菜呢?我把头一斜,发现旁边的橱柜里有很多鸡蛋,于是我就想起了以前爸爸教过我怎样煎蛋,今天我终于有机会大显身手了。
第一步,我先选了两个又大又新鲜的鸡蛋,拿出一个碗,把鸡蛋在碗的边缘轻轻砸一下,就露出一个裂缝,用大拇指掐住裂缝用力掰开,透明的蛋清和金黄色的蛋黄就掉进了碗里。第二步,我再在碗里加入一小勺盐和一汤匙老酒,拿出一双筷子在碗里按顺时钟方向把蛋清、蛋黄、盐和老酒搅拌均匀。
第三步,我把煤气灶点燃,把锅底的水烧干,再放入两汤匙清香的食用油,拿起锅子左右前后倾斜,把油均匀的涂在锅壁上。第四步,把搅拌好的鸡蛋倒入锅中,锅底边缘的鸡蛋马上的冒起了一个个小泡泡,慢慢得就结成了一块,我用铁勺把整块鸡蛋小心地翻了一个面,过一会儿,鸡蛋的表面变成了土黄色,有的地方还有点棕色,散发出点点清香,这样一块蛋就煎好了。
我终于有菜吃了,我大口大口的吃起饭来。学会自已做菜真好,以后我还要多学一些厨艺。