菠萝为什么要用盐水洗-663字作文

今天，妈妈买来了一个大大的菠萝。一回到家，妈妈就把菠萝切成片放入碗中，顿时一股香味扑鼻而来，我不禁有些馋涎欲滴了，于是迫不及待地拿起一块菠萝就往嘴里送。

妈妈看见了连忙阻止说：“小馋猫，现在还不能吃！”我好奇地问：“这是为什么呀？”“吃菠萝前必须把菠萝放在盐水中浸泡几分钟。”妈妈一本正经地说道。我听了迷惑不解地问：“这又是为什么呢？”妈妈笑着说：“烨烨，你真是个小问号！刚才你问的这个问题不是一两句话能说清楚的，你不是有一本《十万个为什么》吗？那里也许能找到你要的答案。”

我听了妈妈的话连忙跑进房间，翻箱倒柜地找了起来。我找了好长时间，终于找到了这本《十万个为什么》，顿时我高兴得手舞足蹈。于是我连忙打开这本书，仔仔细细地找了起来。我找呀找呀，终于功夫不付苦心人，在这本书的第56页找到了答案。我真是又惊又喜，好像哥伦布发现了新大陆似的。

这个不解之谜终于揭开了：原来是因为削好的菠萝如果不用盐水浸泡而直接吃的话，肯定会有满嘴发麻的感觉。那些果农为了便于长途运输，经常把没有熟透的菠萝采摘下来。这时菠萝中的酸味要多于甜味。其中还含有一种叫菠萝酶的物质，它分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用，让人感到刺痛和发麻。为了防止嘴巴发麻，用盐水浸泡一下就可以了。因为盐水对菠萝酶有抑制的作用。只有用盐水洗过的菠萝吃起来才会香甜可口，让人百吃不厌。哦，原来是这么回事，我顿时恍然大悟。

第二天，我请妈妈又买了一个菠萝，一半放在盐水中浸泡，一半不放盐水，大约过了20分钟后，我先拿了一块不放在盐水的菠萝尝了一口，啊，好涩，舌头感觉麻麻的。我再拿起一块在盐水中浸泡的菠萝也尝了一口，好甜，舌头一点也不麻，吃了还想吃。想不到吃菠萝也这么有学问，同学们，你们以后吃菠萝时，可一定要记得用盐水浸泡一下喲！