会泽老字号
【3541】会泽老字号
(尹正祥主编,云南省会泽县政协编,21.8万字,2016年11月)
△收录食品药品33项,手工业品13项,匠人艺人11类。
○一业兴而百业举,会泽绵延三千年的铜商经济,特别是鼎盛时的康乾盛世,带动了各行各业的发展。
○“老字号”有文化价值,把它们记录下来,利于保护和传承,可以记住历史、留住记忆、记住乡愁;还有经济价值,新瓶装老酒,为经济注活力。
○会泽斑铜、会泽雪茄烟、骟匠、绿豆糕等。
○关于梨。陆游:“粉淡香清自一家,未容桃李是年华。常思南郊清明路,醉袖迎风雪一把”。宋江:“院落沉沉晓,花开白云香。一枝轻带雨,泪湿贵妃妆。”会泽果品宝珠梨。
○“刺绣是布匹上的芭蕾”。
○厨子行当:红案、白案、站墩、掌锅、上笼。